Ensalada de melocotón y albahaca con burrata fresca

Esta ensalada fresca y sabrosa es una excelente alternativa a la ensalada verde tradicional. La mezcla de melocotones con albahaca y cremosa burrata crea un plato delicioso. Cortar finamente estos deliciosos ingredientes será muy fácil con nuestros cubiertos afilados y precisos .

INGREDIENTES:

  • 5-6 melocotones
  • 1 paquete de jamón crudo cortado grueso
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Chorro de vinagre de vino tinto
  • Sal al gusto
  • Burrata fresca
  • 3 cucharadas de albahaca finamente picada

INSTRUCCIONES:

  1. Cortar los duraznos en rodajas finas y reservar.
  2. Usando las manos, desmenuce bruscamente las lonchas de jamón hasta obtener un puñado de trozos del tamaño de un bocado.
  3. Picar finamente la albahaca y reservar.
  4. Exprime 1 limón en un bol, mezcla con el aceite de oliva, un chorrito de vinagre y una pizca de sal.
  5. Mezcle los duraznos, 2 cucharadas de albahaca y el prosciutto con el aderezo.
  6. Coloque la burrata encima agregando una pizca de sal y rocíe con aceite de oliva sobre el queso.
  7. ¡Decora con la albahaca restante y disfruta!

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