Esta ensalada fresca y sabrosa es una excelente alternativa a la ensalada verde tradicional. La mezcla de melocotones con albahaca y cremosa burrata crea un plato delicioso. Cortar finamente estos deliciosos ingredientes será muy fácil con nuestros cubiertos afilados y precisos .
INGREDIENTES:
- 5-6 melocotones
- 1 paquete de jamón crudo cortado grueso
- 1 limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Chorro de vinagre de vino tinto
- Sal al gusto
- Burrata fresca
- 3 cucharadas de albahaca finamente picada
INSTRUCCIONES:
- Cortar los duraznos en rodajas finas y reservar.
- Usando las manos, desmenuce bruscamente las lonchas de jamón hasta obtener un puñado de trozos del tamaño de un bocado.
- Picar finamente la albahaca y reservar.
- Exprime 1 limón en un bol, mezcla con el aceite de oliva, un chorrito de vinagre y una pizca de sal.
- Mezcle los duraznos, 2 cucharadas de albahaca y el prosciutto con el aderezo.
- Coloque la burrata encima agregando una pizca de sal y rocíe con aceite de oliva sobre el queso.
- ¡Decora con la albahaca restante y disfruta!
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