Parfois, les accompagnements les plus simples font toute la différence, et ces carottes glacées au miel le prouvent avec seulement quatre ingrédients ! Le miel sucré et le mélange acidulé de citron et de sumac enrobent les tendres mini-carottes pendant qu’elles rôtissent jusqu’à obtenir une légère caramélisation, apportant une touche vive et colorée à toute table de fête.
Pour environ 4 personnes
Les carottes :
- 1 lb de mini-carottes, lavées et pelées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sumac séché
- Sel et poivre au goût
INSTRUCTIONS :
- Préchauffez le four à 350 °F.
- Après avoir lavé et pelé les carottes, coupez chacune en deux dans le sens de la longueur.
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, combinez les carottes et les ingrédients restants. Mélangez à la main jusqu’à ce que les carottes soient bien enrobées.
- Disposez les carottes en une couche uniforme sur une plaque de cuisson antiadhésive et faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent tout juste à dorer.
Il est préférable d’utiliser des mini-carottes avec leurs fanes, qui peuvent servir à garnir votre plat de présentation.
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