Cette salade fraîche et savoureuse est une excellente alternative à la salade verte traditionnelle ! Le mélange de pêches, de basilic aromatique et de burrata crémeuse crée un plat succulent. Couper finement ces délicieux ingrédients sera un jeu d'enfant grâce à nos couverts tranchants et précis .
INGRÉDIENTS:
- 5-6 pêches
- 1 paquet de prosciutto grossièrement déchiré
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Un peu de vinaigre de vin rouge
- Sel au goût
- Burrata fraîche
- 3 cuillères à soupe de basilic finement haché
INSTRUCTIONS:
- Coupez les pêches en fines tranches et mettez-les de côté
- À l'aide de vos mains, déchirez grossièrement les tranches de prosciutto jusqu'à obtenir une poignée de morceaux de la taille d'une bouchée.
- Hacher finement le basilic et réserver
- Pressez le jus d'un citron dans un bol, mélangez-y l'huile d'olive, un peu de vinaigre et une pincée de sel.
- Mélangez les pêches, 2 cuillères à soupe de basilic et le prosciutto avec la vinaigrette
- Placez la burrata dessus en ajoutant une pincée de sel et un filet d'huile d'olive sur le fromage
- Décorez avec le reste de basilic et dégustez !
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